Bildiğiniz gibi, insan vücudunda yaklaşık 38 trilyon hücre bulunmaktadır ve bu hücreleri beslemek için esasen midemizi kullanırız. Ancak çoğu zaman sadece midemizin doluluğunu düşünürüz, hücrelerimizi değil. Oysa vücudumuzun her öğünde ihtiyaç duyduğu dört temel besin grubu vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar ve vitaminler-mineraller.

Karbonhidratlar, vücudumuzun enerji kaynağı olup, günlük besin ihtiyacımızın %50-55’ini oluşturur. Bu karbonhidratları sebzeler, meyveler ve baklagillerden alabiliriz. Proteinler ise bitkisel ve hayvansal kaynaklardan sağlanabilir ve günlük beslenmemizin %15-20’sini oluşturmalıdır. Her öğünde protein alımı vücudun işlevlerini sürdürebilmesi için gereklidir.

Yağlar ise doymuş ve doymamış olarak ikiye ayrılır. Sıvı yağlar genellikle tercih edilirken, doymuş yağlar (örneğin tereyağı) sınırlı miktarda tüketilmelidir. Günlük yağ ihtiyacımız ise toplam besin alımımızın %20’sini kapsar. Vitaminler ve mineraller de dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır ve yeterli miktarlarda alınmalıdır.

Yeterli ve dengeli beslenme, hücrelerin düzgün çalışabilmesi için hayati önem taşımaktadır. Ayrıca mevsimsel beslenme de vücudun biyolojik ritmine uygun olarak yapılmalıdır. Kışın kış sebzeleri (örneğin pancar ve şalgam) tüketilmeli, yaz meyve ve sebzeleri de yaz aylarında tercih edilmelidir. Bu şekilde mevsimlerin sunduğu taze ve lezzetli gıdalardan en iyi şekilde faydalanabiliriz.

Son olarak, her öğünde taze pişmiş yemekler tüketmeyi öneririz. Bu, hem daha sağlıklı hem de hücrelerimizin ihtiyaçlarını karşılayan bir beslenme düzeni sağlar.

Sayın Ali Polat’ın bu konudaki tüm açıklamasını izlemek için video bağlantısına tıklayınız.